KLIMPUH — Kako zapravo svi ostali ugostitelji morao je „zabušiti“ svoj lokal i Pavao „Poli“ Gregorić u Klimpuhu. To znači, da je zasada smanjio poslovnu brzinu od 100 na 0. No, „Pojči“, ki uz ugostiteljstvo i catering obdjeluje i malo seljačtvom, jur kroji nove ideje Ovde su mu dobrodošli socijalni mediji, jer je na Face postavio ponudu da opskrbi ljude, pred svim i svoju vjernu mušteriju, stavio na virtualni jilovnik troja jila, ka more i lifrati u pojedine stane. Najprije je nudio troja glavna jila (bečki odrezak/šnicl, pipliäe i pečeno meso) a uza to i piplićevu supu. Kako je rekao u razgovoru s Hrvatskimi novinami, ov jliovnik će pak minjati svaki tajedan.
„Mi svi smo išli na skraćenje djelatnoga vrimena. Po tajednu ćemo djelati sami, sa člani obitelji a po nedilje, ako bude već posla s kuhanjem dostavljanjem jila ćemo djelati i s drugimi zaposleniki“ je rekao Gregorić ki u svojem poduzeću zapošljava četire osobe.
Kako je rekao Poli Gregorić „Nimam duga, samo kod banke… Morat ćemo preživiti! U ovo nam je sada dobro došla i banka Öht (Österreichische Hotel und Tourismus Bank) ka nudi kredite za fiksne stroške. Moram, kako i mnogi drugi, dalje plaćati struju, plin, telefon, osiguranje itd. „Ali ov čas, naravno, hasnujemo za temeljito čistimo kuhinju, krčmu, zimski vrt, dakle cijeli lokal, a naravno su to i naprave i uredjaji, ke se tako nahadjaju u krčmi odnonso ugostiteljskom poduzeću“ je rekao Gregorić, ki se pravoda ufa, da će ovo čim prlje sve opet projti i da opet počinje „normalni život“, a to znači i normalni, uobičajeni i rutinski posao.
Krčma Gregorić je pojam ne samo u Klimpuhu, nego u cijelo regiji. Slavja, piri, jubileji i dr. dohadjali su u ovu hrvatsku krčmu, a još Poli Gregorić st. i njega hižna družića Paula (nažalost jur svi dva na pokoju) a sada i njegov sin Poli ml. s hižnim družicom Andreom (a u medjuvrimenu i s kćerom i sinom) su ugostili jur i puno hrvatske prominencije. „Pojči“ Gregorić je kuhao jur i za hrvatske premijere, ministre a pred svim i za veleposlanike. Tako i hrvatska društva u Gradišću rado svoje časne goste iz Hrvatsake peljaju u krčmu Gregorić — i zbog odličnoga jila i vina (iz vinarije svoje sestre Doroteje Jakšić u Uzlopu) i zbog hrvatske posluge a naravno i zbog hrvatskoga duha u toj krčmi, ka je davno prekoraknula prag u istaknuti, ugledni restoran.
„Pojči“ Gregorić usko suradjuje i sa svojim prijateljem „Šokošem Vlašićem i s njegovim WeinWirtshaus Klingenbach i istaknute mogućnosti za prenoćevanje.
(uredn.)
Krčma P. Gregorić, Klimpuh tel. 02687/48138
www.gasthof-gregorits.at